순창군이 ‘대사성 질환 치유 음식 레시피 교육’을 시작한다.

교육은 이론과 실습교육을 나뉜다. 이론교육은 치유푸드 식재료 연구나 메뉴개발에 관한 내용이 담겼다. 실습교육은 대사성 질환에 효과적인 치유 음식을 지역 특산물로 만들며 진행된다. 음식 메뉴에는 ‘5곡 5채 고추장 비빔밥’, ‘음양오행 시래기 비빔밥’, ‘오곡오채죽’, ‘한우 안심구이를’, ‘5곡 5채 호박밥’ 등이 있다.

순창군은 ‘치유’라는 키워드를 지역 문화콘텐츠로도 활용할 계획이다. 예를 들면 치유 음식 체험 인프라 구축, 치유농장과 의료원을 연계해 치유기능 검증 서비스 제공, 치유농장 서비스 표준화 등 사업을 진행한다.

이구연 농업기술센터소장은 “농업 6차 산업화로 농업과 관광을 연계한 다양한 시도들이 진행된다. 순창군은 지역의 우수한 농산물과 특산품을 활용한 치유농장으로 순창만의 색이 묻어나는 6차 산업화 모델을 만들어 나가겠다”고 말했다.

한정아 기자