[푸드경제TV 이정미 기자] 서울 종로5가에 위치한 50년 역사와 전통을 자랑하는 글로벌푸드아트수도직업전문학교(이사장 한병길, 이하 GFAC)가 미슐랭스타 유현수 쉐프와 함께하는 특강을 성황리에 마쳤다고 17일 밝혔다.

이번 스타쉐프특강은 요리에 관심 있는 고등학생이상을 대상으로 진행하였으며, 유현수 셰프만의 특별한 요리시연과 질의응답하는 시간을 통하여 참가한 학생들에게 뜻깊은 시간을 가졌다.

현재 GFAC 호텔조리학과 과정의 재학생들은 현장 경험을 쌓고 실무능력을 향상시킬 수 있도록 전체 커리큘럼의 70%이상을 실습수업으로 진행하는 실무중심의 교육을 진행하고 있다. 전문성을 함양하고 단계별 심화전공교육과정을 통해 취업에 필요한 경쟁력을 갖추고, 수준 높은 수업을 통해 취업률을 높이고 있다.

또한 이 학교는 학생 개인별 맞춤형 학습설계를 통해 재학생 및 졸업생들의 만족도가 높으며, 스타쉐프특강 외에도 대회참가, 산학실습, 봉사활동, 동아리활동, 자격증특강, 현장견학 등 다양한 경험을 통해 학생들의 역량을 높이고 있다.

학교측 관계자는 “청년 실업난이 계속해서 악화되고 있는 가운데 높은 취업률을 자랑하고 있는 GFAC 호텔조리학과 과정이 주목받고 있다. GFAC 호텔조리학과 과정의 경우 호텔조리 분야와 외식산업분야를 주도해나갈 쉐프를 양성하는 전공으로 계속되는 외식산업의 호황으로 쉐프에 대한 수요가 늘어나고 있다.” 고 전했다.

한편 서울 중심 종로5가에 위치한 50년 전통과 역사를 지닌 조리특성화 글로벌푸드아트수도직업전문학교(GFAC)에서는 2018학년도 신입생을 100%면접을 통해 선발하고 있다. 고3학생 및 고등학교 학력 이상은 누구나 지원가능하며, 자세한 내용 및 원서접수는 학교 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

이정미 기자